2017年03月20日

味変

久しぶりに五日市の「丸源ラーメン」さんへ行ってきました。
R0021470.jpg頼んだのは定番の「肉そば」とR0021471.jpg餃子。
食べ進んでる中、テーブルに置かれてるメニューに書いてあったのは
・まずはそのまま食べる
・どろだれラー油を入れて食べる
・揚げにんにくを入れて食べる
・お酢を入れて食べる
と、、今時の表現をすれば「味変」が指南されてます。
ってことで…
そのままを食した後に
20170320_02.jpgラー油を入れて食べる
20170320_01.jpg揚げにんにくを入れて食べる
20170320_03.jpg最後にお酢を回し入れて食べてみました。
最後の「お酢」を入れることで油っぽさが薄れてサッパリとした味になり、濃い「肉そば」の後半を楽しめた「味変」でした。




広島ブログ
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