ステーキのB

昨日、午後から出かけた市内中心部。

フラワーフェスティバルの会場をウロウロして、久しぶりの本通りやデパートをウロウロ。

そうこうしてるうちに時間も夕方6時を過ぎてて、ここら：中心部でご飯食べて帰ろうかってことになり立ち寄ったのが袋町にオープンしたばかりの「ステーキのB」さん。

店内はカウンターのみでちょっと狭小ですが、熟成ステーキの量り売りってのに惹かれて入店。

お肉の種類とその量（200g〜）とソースを選んでオーダー。

量り売りだから、サーロイン100g+ヒレ100gとかできるかなと思いましたが、それぞれの部位は200gからのオーダーでした。

塊から切り出されたお肉にガリガリと胡椒を掛けてるのを見るだけで美味しそうです。

まぁ、お肉といえばまずは…ビールでしょ（っていうか、昼から飲んでますし、これがGWの醍醐味かなと）

しばらくして出てきたのは熱く焼かれた鉄板でジュージューいってる「熟成リブロースステーキ」200gと店名にもあるBがついた「熟成ステーキB」200g。

エイジングステーキってここ最近、食べられるお店が増えてきてますが、熟成肉は脂身から旨みが出てるっていうか、とても柔らかくて美味しかったです。

 切れ目(断面？）もキレイですが、肉汁に浮いてるニンニクチップを確認するに、明日は息が大変なことになってるかもしれないゎって思った新しいお店。

「ステーキのB」さんでした。