2012年10月15日

価格と内容

外食する際・・・同じ内容で同じ値段なのは当たり前。
ただ、食材の価格が変動する中、同じ内容で、同じ価格を維持するのが難しいのが今のご時勢です。

同じ内容で、上がった食材費や人件費をカバーするのに価格=お値段を上げるお店もあれば・・・
同じ価格で、内容を変更=その価格で提供出来得る食材に変更するお店もあると思います。

5年前に行った福岡「稚加栄」のランチCIMG0126-1.jpg
R0014330.jpg去年行った時のランチ。
そして・・・今月行った時のランチR0015399.jpg

CIMG0126-1_01.jpg5年前の赤○=さんま明太子が・・・
去年行った時はカマになりR0014330_01.jpg
R0015399_01.jpg今年は・・・お豆腐になってました。

ってことで福岡「稚加栄」の限定ランチは・・・同じ価格で、内容を変更=その価格で提供出来得る食材に変更するお店のようです。



posted by 司馬 at 23:06| 広島 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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