地鶏

日本三大地鶏といえば・・・愛知の名古屋コーチン、秋田の比内地鶏、鹿児島の薩摩地鶏(でしたっけ？)

その三大には入ってませんが、「紀州のうめどり」って鶏肉を出してくれる
『銘柄鶏と金賞ワイン 大正貴族』って・・・妙に長い名前(？)のお店へ行ってみました。

「紀州のうめどり」って何？って検索してみると
どうやら、紀州の梅酢エキスを混ぜたえさで育てられた鶏だそうです。

お店の看板にある「金賞ワイン」は・・・お昼なので嗜みませんでした(嗜めませんでした)が・・・
ランチ「鶏の炭火焼ご膳」を頂きました。

ん〜、、梅酢を混ぜたエサで育った鶏だから、、ちょいと酸味が。。。。あるかどうかはわかりません(汗)が
コリコリと食感も美味しい鶏肉で、、、柚子胡椒がこれまたピリリと美味しかったです。