2019年04月23日

導線

先週、お昼ご飯を食べた某ファストフード店。
どうやら店内を改装されたみたいで…
DSC_0503.jpgカウンター前のヒトコマがこれ。
改装前と比較すると、レジ前の座席が減って…スペースが広がってます。

更に…店内での飲食の場合には、カウンター越しに商品を手渡しではなく、番号札を渡してスタッフ(クルー?)が配膳。

・座席を撤去:縮小してレジカウンター前のスペースを拡大
・店内で飲食の客にはセルフではなく配膳

これだけでレジ前は
・注文待ちのお客
・持ち帰りのお客    だけになり、混雑が解消されてます。

が…ちょっと残念なのは…ここのお店は入口が2カ所あり、混雑がピークに達すると、オーダー待ちの順番はお客さんの道徳?に任せられる格好になります。

せっかく、広くなってるレジ前ですから…足元(床)にフォーク並び等の導線を描いて…オーダーするお客さんの順番を導いてくれれば…もっと混雑が解消されてCSが向上するのになぁって思った…改造後のマクドナルド舟入店でした。





広島ブログ


ラベル:マクドナルド
posted by 司馬 at 23:59| Comment(0) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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